𝓗𝓸𝔀 𝓣𝓸|| Ψήσε ζουμερές μπριζόλες στο 𝐀𝐢𝐫 𝐅𝐫𝐲𝐞𝐫

Ήρθε η ώρα να «συστηθείτε» με τον απόλυτο σύμμαχο των γαστρονομικών σας απολαύσεων… H Φριτέζα Λαδιού έχει κάνει ένα πολύ δυναμικό comeback με νέα, εξελιγμένη μορφή ως Air Fryer. Αυτή η δελεαστική,…

Ήρθε η ώρα να «συστηθείτε» με τον απόλυτο σύμμαχο των γαστρονομικών σας απολαύσεων…

H Φριτέζα Λαδιού έχει κάνει ένα πολύ δυναμικό comeback με νέα, εξελιγμένη μορφή ως Air Fryer. Αυτή η δελεαστική, εύχρηστη συσκευή κουζίνας, που μαγειρεύει με λίγο ή και... καθόλου λάδι. Από πατάτες & λαχανικά μέχρι κρέατα & ψάρια, προσφέροντας τηγανητό αποτέλεσμα, αλλά με την «παρουσία» ζεστού αέρα.

Τα τελικά αποτελέσματα; [mks_icon icon="fa-check" color="#dd0000" type="fa"] Υγιεινά [mks_icon icon="fa-check" color="#dd0000" type="fa"] Γευστικά [mks_icon icon="fa-check" color="#dd0000" type="fa"] Ποιοτικά [mks_icon icon="fa-arrow-right" color="#dd0000" type="fa"] Εύκολα & Γρήγορα

Plus, ξενοιάζεις μια και καλή από τον καθαρισμό της λερωμένης σου κουζίνας! Τέλειο ε;

Όσον αφορά, λοιπόν, το ψήσιμο μπριζόλας με Air Fryer, τα αποτελέσματα είναι εξίσου λαχταριστά, απολαυστικά και κυρίως ΤΡΑΓΑΝΑ. Εσύ, ακολούθησε τα παρακάτω special tips του #plaisioChef και όλα τα υπόλοιπα, τα φέρνει εις πέρας η νέα σου συσκευή. Bonus, ειδικά για σένα, μια εύκολη και απολαυστική συνταγή, που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Χρήσιμες συμβουλές 💡

Όποιος κι αν είναι ο τύπος της μπριζόλας, να ξέρεις ότι θα ψηθεί το ίδιο τέλεια!
Ξεκίνησε το ψήσιμο με μπριζόλες που έχουν πάχος τουλάχιστον 2.5cm. Οι πιο λεπτές μπριζόλες μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, χωρίς να έχουν την ευκαιρία να ροδίσουν!
Θα έχεις τα καλύτερα αποτελέσματα από το τηγάνισμα της μπριζόλας στον αέρα, αν χρησιμοποιήσεις ελάχιστο λάδι!

HOW TO 👨‍🍳

Βήμα #01

Βγάλε από το ψυγείο τις μπριζόλες & Προθέρμανε τη φριτέζα Προθέρμανε το Air Fryer στους 180°C για 5 λεπτά και φρόντισε να έχεις ήδη βγάλει από τη συντήρηση το κρέας, καθώς όταν ξεκινά σε θερμοκρασία δωματίου, θα ψηθεί πολύ πιο ομοιόμορφα, αφού δε θα χρειαστεί να ζεσταθεί τόσο πολύ, πριν αρχίσει να ψήνεται. Στέγνωσε τη μπριζόλα, άλειψέ τη με λίγο λάδι και στη συνέχεια χρησιμοποίησε τα αγαπημένα σου καρυκεύματα και στις δύο πλευρές του κρέατος.

𝐓𝐈𝐏!

Πασπάλισε πολλές νιφάδες πιπεριού και αλατιού σε ένα πιάτο και τοποθέτησε τη μπριζόλα λίγο πριν το μαγείρεμα. Για πιο έντονη γεύση, μπορείς να προσθέσεις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου ή αρωματικά βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι στο καλάθι της φριτέζας μαζί με τη μπριζόλα! Ένας εξαιρετικός συνδυασμός καρυκευμάτων από βότανα περιλαμβάνει μαϊντανό, σχοινόπρασο, θυμάρι, δεντρολίβανο και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ωστόσο, μη βάζεις περιορισμούς… Η ρίγανη, ο βασιλικός, ακόμη και το φασκόμηλο είναι μερικά άλλα βότανα που είναι εξαιρετικά νόστιμα. Και για πιο ακαταμάχητη γεύση, τι θα έλεγες να προσθέσεις και λίγο ξύσμα εσπεριδοειδών; [mks_icon icon="fa-bell" color="#dd0000" type="fa"] Είναι σημαντικό τα βότανα που χρησιμοποιείς να είναι φρέσκα και όχι αποξηραμένα και ψιλοκομμένα!

Βήμα #02

Τοποθέτησε το κρέας στο Air Fryer Πρόσθεσε τις μπριζόλες στο καλάθι της φριτέζας, φροντίζοντας να μην ακουμπούν η μία με την άλλη. Χρειάζονται το χώρο τους για να ψηθούν σε φριτέζα αέρα, οπότε μην μπεις στον πειρασμό να τις… στριμώξεις!

Βήμα #03

Μαγείρεψέ τες σύμφωνα με τις γευστικές σου προτιμήσεις Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και το πάχος της μπριζόλας σου, το μοντέλο Air Fryer και το πως σου αρέσει να μαγειρεύεται. Ενδεικτικές θερμοκρασίες ψησίματος: ♨️ Rare: 52°C (για 6-7 λεπτά) Medium-Rare: 57°C (για 7-9 λεπτά) Medium: 63°C (για 10-13 λεπτά) Medium-Well: 66°C (για 13-14 λεπτά) Well: 71°C (για 14-15 λεπτά) meat cooking levels

Βήμα #04

«Ξεκούρασε» τη μπριζόλα Μετά το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου πέντε λεπτά (αλλά όχι περισσότερο από δέκα) πριν το σερβίρισμα. Αυτό επιτρέπει στις ίνες του κρέατος να απορροφήσουν ξανά τους χυμούς, με αποτέλεσμα μια ζουμερή και τρυφερή μπριζόλα.

𝐓𝐈𝐏!

Για να ξεκουραστεί η μπριζόλα, τοποθέτησέ τη σ’ ένα πιάτο και σκέπασέ τη χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Άστη «ανενόχλητη» για πέντε λεπτά. Θα παρατηρήσεις μερικούς χυμούς στο πιάτο – αυτοί είναι γνωστοί ως «χυμοί ανάπαυσης» και μπορούν να περιχυθούν πάνω από τη μπριζόλα, πριν τη σερβίρεις, για επιπλέον γεύση!

Ακολούθησε τη συνταγή που σου προτείνει ο #PlaisioChef και απογείωσε το

𝐌𝐄𝐍𝐔 ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ!

ΥΛΙΚΑ

[mks_icon icon="fa-check-square-o" color="#dd0000" type="fa"] 2 μπριζόλες 🥩 [mks_icon icon="fa-check-square-o" color="#dd0000" type="fa"] 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου 🧄 [mks_icon icon="fa-check-square-o" color="#dd0000" type="fa"] 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καυτερή 🌶️ [mks_icon icon="fa-check-square-o" color="#dd0000" type="fa"] 1 κ.γ. αλάτι 🧂 [mks_icon icon="fa-check-square-o" color="#dd0000" type="fa"] 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι [mks_icon icon="fa-check-square-o" color="#dd0000" type="fa"] 1/2 κ.γ. ρίγανη 🌿 [mks_icon icon="fa-check-square-o" color="#dd0000" type="fa"] Ελαιόλαδο (Προαιρετικά) 🫒 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακάτεψε τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ.
Ψέκασε τη μπριζόλα με ελαιόλαδο και άλειψε και τις δύο πλευρές με τα μπαχαρικά.
Προθέρμανε το Air Fryer ώστε να ζεσταθεί ο κάδος.
Αφού ψηθούν, ρίξε λίγο ακόμα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Άφησέ τες στην άκρη, σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο 5 λεπτά πριν τις κόψεις.

[mks_icon icon="fa-hand-o-right" color="#dd0000" type="fa"] Καιιιιι για να ολοκληρωθεί η απόλαυση της γεύσης και η εικόνα του πιάτου, συνόδευσε τις μπριζόλες σου με ψητή πατάτα ή γλυκοπατάτες, ανάμεικτα ψητά λαχανικά ή σπαράγγια. Διαφορετικά, προτίμησε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα/λαχανοσαλάτα. Με λίγα λόγια, συνδύασέ τες... με ό,τι τραβάει η όρεξή σου!