Ορεκτικό  “Easy Cheesy”

-Ψητές πατάτες γεμιστές με λιωμένα τυριά και bacon-

Υλικά:

 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους

 2 κ.σ βούτυρο

 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

 ¼ κ.γ αλάτι

 ¼ κ.γ πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος στους 200οC. Πλένουμε καλά-καλά τις πατάτες και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι χωρίς να βγάλουμε τη φλούδα τους.

_______________________________________________________________________________________________________________________

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το βούτυρο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.

_______________________________________________________________________________________________________________________

Αλείφουμε όλες τις πατάτες με το μείγμα που ετοιμάσαμε και τις τυλίγουμε μία-μία με αλουμινόχαρτο σφιχτά.

_______________________________________________________________________________________________________________________

Τοποθετούμε τις πατάτες σε μονή στρώση στον κάδο του Airfryer και ψήνουμε για περίπου 30min αναποδογυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου.

_______________________________________________________________________________________________________________________

Είναι έτοιμες, μόλις τρυπιούνται καλά με το πιρούνι.  

Κυρίως “Modern Cinderella”

-Ψαρονέφρι με baby λαχανικά και crunchy κυβάκια γλυκοπατάτας-

Υλικά:

Για το κρέας 

 400gr χοιρινό ψαρονέφρι 
 1 κ.σ χονδρό αλάτι 
 1 κ.σ ελαιόλαδο 
 2/3 κ.γ σκόρδο σε σκόνη
 2/3 κ.γ ρίγανη 
 2/3 κ.γ κρεμμύδι σε σκόνη
 1 κ.γ πάπρικα καπνιστή 
 ¼ κ.γ πιπέρι 
 ¼ κ.γ μπούκοβο

Για τα λαχανικά 

 ½ kg baby καρότα 
 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
 ½ σκελίδα σκόρδο
 1 κ.σ ελαιόλαδο 
 1 κ.γ λευκό ξύδι 
 1 κ.γ αποξηραμένο θυμάρι
 ¼ κ.γ αλάτι 
 1/8 κ.γ πιπέρι 
 Φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
 

Για τις πατάτες

 2 γλυκοπατάτες 
 1 ½  κ.σ ελαιόλαδο 
 ½ κ.γ σκόρδο σε σκόνη
 Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση:

Για το κρέας

Προθερμαίνουμε το Airfryer στους 200^οC.
_______________________________________________________________________________________________________________

Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε για να φτιάξουμε το μείγμα. ____________________________________________________________________________________________________________________

Καθαρίζουμε το ψαρονέφρι από το περιττό λίπος και ύστερα, απλώνουμε παντού λίγο ελαιόλαδο. _____________________________________________________________________________________________________________________

Ρίχνουμε το μείγμα στο κρέας μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνειά του. ________________________________________________________________________________________________________________

Πριν τοποθετήσουμε το ψαρονέφρι στον κάδο του Airfryer, ψεκάζουμε τον πάτο με λίγο ελαιόλαδο. _______________________________________________________________________________________________________________

Ψήνουμε για μόλις 5min στους 200^οC. Ύστερα, αναποδογυρίζουμε το κομμάτι, χαμηλώνουμε στους 170^οC και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 11min.
____________________________________________________________________________________________________________

Ελέγχουμε με το θερμόμετρο κουζίνας, τη θερμοκρασία του κρέατος στο πιο παχύ σημείο, να είναι ιδανικά γύρω στους 61-63^οC. ______________________________________________________________________________________________________________________

Αφαιρούμε το κομμάτι από τον κάδο του Airfryer και αφήνουμε στην άκρη για 5-7min. _____________________________________________________________________________________________________________________

Κόβουμε ομοιόμορφα σε φέτες.

Για τα λαχανικά 

Αναμειγνύουμε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο, το ξύδι, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. _______________________________________________________________________________________________________________

Τοποθετούμε το μείγμα στον κάδο του Airfryer και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
____________________________________________________________________________________________________________________

Αφήνουμε για 15-18min στους 180^οC, ανακατεύοντάς τα όμως ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να ψηθούν ομοιόμορφα. 

Για τις πατάτες 

Αρχικά, προθερμαίνουμε το Airfryer στους 200^οC.
_______________________________________________________________________________________________________________

Ύστερα, καθαρίζουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε, όσο μπορούμε, ίσα κυβάκια.
____________________________________________________________________________________________________________________

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη και ανακατεύουμε καλά. __________________________________________________________________________________________________________________

Προσθέτουμε τα κυβάκια στον κάδο και ψήνουμε για 11min στους 200^οC. Στα 7min ανακατεύουμε. 

Επιδόρπιο “Choco Laver”

-Lava Cake σοκολάτας με παγωτό-

Υλικά:

 100gr βούτυρο 
 150gr κουβερτούρα (60% κακάο)
 2 αυγά
 4 κ.σ ζάχαρη 
 2 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ
 ¼ baking powder 
 ½ κ.γ εκχύλισμα βανίλιας 
 Αλάτι
 Παγωτό (προαιρετικά) 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ (κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων) προσθέτουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ζεσταίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 60sec. Αν η σοκολάτα δε λιώσει πλήρως, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. ______________________________________________________________________________________________________________________

Σε ένα άλλο σκεύος, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να «σπάσει» η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα μας. Ύστερα, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο που ετοιμάσαμε προηγουμένως και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα. ______________________________________________________________________________________________________________________

Προσθέτουμε το baking powder, το εκχύλισμα βανίλιας, μία πρέζα αλάτι και το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. ______________________________________________________________________________________________________________________

Γεμίζουμε φορμάκια για cake μέχρι τα ¾ περίπου με το υλικό που ετοιμάσαμε. Τοποθετούμε τα φορμάκια στον κάδο του Airfryer και ψήνουμε για περίπου 9min στους 180^οC. ______________________________________________________________________________________________________________________

Μόλις βγάλουμε τα φορμάκια από τον κάδο, με ένα μαχαίρι περνάμε απαλά τα τοιχώματα του lava cake και το αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο. ___________________________________________________________________________________________________________________

Σερβίρουμε με μία μπάλα παγωτό, κατά προτίμηση βανίλια.

Το menu; Τό ‘χεις έτοιμο ✅

Όρεξη και διάθεση; Σίγουρα έχεις μπόλικη ✅

Αν έχεις και το Aifryer, τότε είσαι έτοιμος να μεγαλουργήσεις!

Αν πάλι αυτήν την περίοδο ψάχνεις για φριτέζα αέρος, στο plaisio.gr θα βρεις μία τεράστια ποικιλία για να διαλέξεις ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι, στην τιμή που θες και μάλιστα με δυνατότητα πληρωμής Δια4!