Plaisio Blog
kitchen hobs

Εστίες κουζίνας: Βρες τον “τύπο” που ταιριάζει στην κουζίνα σου!

Εστίες κουζίνας δε θα αλλάξεις πολλές φορές στη ζωή σου. Γι’ αυτό όταν έρθει η ώρα κοίτα να το κάνεις σωστά!

Στην αγορά θα βρεις διαφορετικούς τύπους εστιών κουζίνας, σε διάφορα μεγέθη. Άλλος έχει λιγότερες, άλλος περισσότερες ζώνες μαγειρέματος. Όμως, ποιος είναι ο τύπος εστιών που πραγματικά χρειάζεσαι στην κουζίνα σου;

Ο Plaisio expert διαλευκάνει για ακόμη μία φορά το τοπίο, ετοιμάζοντας έναν πλήρη οδηγό αγοράς για εστίες κουζίνας. Ας ξεκινήσουμε!

Α. Τύποι εστιών κουζίνας

Κεραμικές εστίες

κεραμικές εστίεςΟι εστίες αυτές διαθέτουν κεραμική επίστρωση, η οποία ζεσταίνεται γρήγορα. Ανταποκρίνονται άμεσα στις αλλαγές θερμοκρασίας, ενώ χάρη στο υλικό κατασκευής τους καθαρίζονται πολύ εύκολα. Ορισμένα μοντέλα κεραμικών εστιών διαθέτουν και επεκτάσιμη ζώνη μαγειρέματος, για να μπορείς να χρησιμοποιείς με άνεση όλα τα σκεύη της κουζίνας σου ανεξάρτητα από το μέγεθος τους.

Επαγωγικές εστίες

επαγωγικές εστίεςΜε την πρώτη ματιά, οι επαγωγικές εστίες μοιάζουν πολύ με τις κεραμικές. Όμως δεν λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο. Χαρακτηριστικό τους είναι ότι δε θερμαίνονται οι ίδιες, αλλά δημιουργούν ένα μαγνητικό πεδίο που προκαλεί δόνηση των μεταλλικών μορίων του πάτου του σκεύους και έτσι προκύπτει η επιθυμητή θερμότητα. Εφαρμόζουν τέλεια στην περίμετρο των σκευών, εξασφαλίζουν ταχύτερη θέρμανση, βελτιωμένη θερμική απόδοση και πιο ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας.

Όμως, μην ξεχνάς ότι θα πρέπει να «εξοπλιστείς» με ειδικά σκεύη για επαγωγικές εστίες (εμαγιέ ή ανοξείδωτο ατσάλι), καθώς το ίδιο το σκεύος γίνεται στην ουσία μέρος του κυκλώματος.

Εστίες αερίου

Οι εστίες αερίου, όπως φανερώνει και η ονομασία τους, λειτουργούν με αέριο. Είναι η ιδανική επιλογή που μπορείς να κάνεις για μαγείρεμα στο τηγάνι ή στο wok. Με το που ενεργοποιήσεις μία εστία θα δεις μια μπλε, ζωντανή φλόγα να ανάβει, η ισχύς της οποίας αλλάζει ανάλογα με τις ρυθμίσεις που κάνεις από τους διακόπτες. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι λειτουργούν αρκετά πιο οικονομικά από τις εστίες που καταναλώνουν ηλεκτρικό ρεύμα, ενώ έχουν ελάχιστες απαιτήσεις συντήρησης και πολύ χαμηλά ποσοστά βλαβών. Στα plus τους τους βάλε και την ταχύτητα μαγειρέματος. Τα σκεύη φθάνουν την επιθυμητή θερμοκρασία πολύ γρήγορα, ενώ η συνεχής και σταθερή παροχή θερμότητας εξασφαλίζει άριστα αποτελέσματα βρασμού και τηγανίσματος.

Εστίες Ντόμινο
domino hobs

Οι μαγειρικές εστίες τύπου «Ντόμινο» σου επιτρέπουν να δημιουργήσεις τις δικές σου ζώνες μαγειρέματος, συνδυάζοντας διάφορους τύπους εστιών με άλλες συσκευές. Για παράδειγμα, μπορείς να συνδυάσεις μια διπλή, επαγωγική εστία με μία γκριλιέρα και μία εστία αερίου.

 

Β. Τι άλλο θα πρέπει να προσέξω;

Διαστάσεις εστιών 

Εδώ, δεν έχεις και πολλά περιθώρια επιλογών. Ο διαθέσιμος χώρος στην κουζίνα σου αναγκαστικά θα καθορίσει και τις διαστάσεις της συσκευής που θα επιλέξεις. Γι’ αυτό, καλό θα ήταν προτού ξεκινήσεις έρευνα αγοράς να πάρεις μέτρο, χαρτί και στυλό και να σημειώσεις ΑΚΡΙΒΩΣ το διαθέσιμο χώρο.

Κι όταν λέμε διαθέσιμο χώρο, τί εννοούμε;

Κυρίως το πλάτος. Έχε όμως κατά νου ότι στις εντοιχιζόμενες εστίες, οι διαστάσεις αναφέρονται στο άνοιγμα του πάγκου όπου θα εγκατασταθούν και όχι στις διαστάσεις της συσκευής. Φυσικά, όσο πιο μεγάλες οι διαστάσεις της συσκευής, τόσο περισσότερες και οι εστίες που διαθέτει.


idea

TIP!

Αν ήδη έχεις απορροφητήρα στην κουζίνα προτίμησε οι εστίες που θα αγοράσεις να είναι ίδιου μεγέθους ή ελαφρώς μικρότερες, ώστε η δράση του απορροφητήρα να σε καλύπτει πλήρως.


Αυτόνομες VS Μη αυτόνομες Εστίες Κουζίνας

Η βασική διαφορά μεταξύ αυτόνομων και μη αυτόνομων εστιών είναι η θέση όπου μπορούν να τοποθετηθούν. Από τη μία, στις αυτόνομες εστίες οι διακόπτες και τα χειριστήρια λειτουργούν ανεξάρτητα από το φούρνο. Αυτό, επιτρέπει στις εστίες να τοποθετηθούν ακόμα και μακριά από το φούρνο, αφού δεν εξαρτάται η μία συσκευή από την άλλη. Αντίθετα, οι μη αυτόνομες εστίες τοποθετούνται αποκλειστικά και μόνο πάνω από το φούρνο, καθώς τα χειριστήριά τους βρίσκονται σε αυτόν.

Περιμετρικό πλαίσιο εστιών

Το περιμετρικό πλαίσιο είναι πρακτικά ο τρόπος που τοποθετούνται οι εστίες στην κουζίνα. Χρησιμεύει για την εύκολη εγκατάσταση των εστιών στις ήδη υπάρχουσες εγκοπές του πάγκου και γι’ αυτό το λόγο είναι -τις περισσότερες φορές- κατασκευασμένο από υλικό υψηλής ποιότητας. Επειδή όμως επηρεάζει την αισθητική του χώρου, φρόντισε να ταιριάζει χρωματικά με τις υπόλοιπες συσκευές. Εναλλακτικά, υπάρχουν εστίες χωρίς περιμετρικό πλαίσιο που τοποθετούνται είτε από πάνω, είτε ενσωματώνονται πλήρως στον πάγκο δημιουργώντας μία ενιαία επιφάνεια.

Συνδεσιμότητα εστιών

Όπως και οι περισσότερες σύγχρονες ηλεκτρικές συσκευές, έτσι και οι εστίες μπορούν να είναι «έξυπνες». Στην αγορά θα βρεις αρκετά μοντέλα με δυνατότητα σύνδεσης WiFi που επιτρέπουν τον απομακρυσμένο έλεγχο. Πρακτικά, μέσω του smartphone ή του tablet έχεις την ευελιξία να μαγειρεύεις από απόσταση, αλλά και να έχεις τον πλήρη έλεγχο των λειτουργιών της συσκευής.

Ακόμα μία μορφή που παίρνει η συνδεσιμότητα, είναι η επικοινωνία εστιών και απορροφητήρα. Ορισμένα μοντέλα, όπως αυτά με Con@ctivity ή Home Connect, έχουν τη δυνατότητα να αλληλεπιδρούν με απορροφητήρες ίδιας τεχνολογίας. Με το που ενεργοποιείται δηλαδή η εστία, ο απορροφητήρας προσαρμόζει αυτόματα τη λειτουργία του, χωρίς εσύ να κάνεις απολύτως τίποτα.

Τώρα είσαι πανέτοιμος να βρεις τις εστίες που ταιριάζουν στην κουζίνα σου. Αν πάλι θες να συνδιάσεις φούρνο και εστίες καλύτερα ρίξε μια ματιά και στον οδηγό αγοράς κουζίνας που ετοίμασε ο Plaisio Expert.
Και… καλά μαγειρέματα!
Π. Φιλοσίδου

Π. Φιλοσίδου